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面包冷却实验
面包冷却实验
面包冷却开始、制作面包烘烤面包烘烤完毕,色泽鲜亮冷却面包,冷却数据监控中冷却完毕,色泽与冷却前一致冷却完对比真空冷却面包更紧致,口感与冷却前一致
卤肉食材冷却实验
卤肉食材冷却实验
食材:猪头肉、猪舌、、猪鼻子、牛肉。高温出锅,色相俱佳测量冷却前温度与重量放入冷却机物料冷却中冷却完成取出物料测量冷却后温度与重量品相观看、与冷却前品相一致,色相俱佳!

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